0195812 - UH-J 960021 RIV CZ cze C - Conference Paper (international conference)
Novák, B. - Svoboda, Z. - Schwarz, W. - Kouřimská, L. - Štern, Petr
Fritování na rostlinných tucích a olejích.
Sborník z přednášek z 32. semináře technologie a analytiky tuků. Ústí nad Labem: Odborná skupina pro tuky, detergenty a kosmetickou chemii České společnosti chemické, 1994, s. 162-171.
[Seminář technologie a analytiky tuků /32./. Liblice (CZ), 09.05.1994-11.05.1994]
R&D Projects: GA AV ČR IAA260106
Permanent Link: http://hdl.handle.net/11104/0091467