Superkritická extrakce kapalin - novinka v pivovarské analytice

0162525 - UIACH-O 20033088 RIV CZ cze J - Journal Article
Čulík, J. - Horák, T. - Kellner, V. - Jurková, M. - Čejka, P. - Karásek, Pavel - Varaďová-Ostrá, Elena
Superkritická extrakce kapalin - novinka v pivovarské analytice.
[Direct continuous SFE of liquid samples A novel method in beer analysis.]
Kvasný průmysl. Roč. 49, č. 9 (2003), s. 254-255. ISSN 0023-5830.
[Pivovarsko-sladařské dny /20./. Frýdek-Místek, 09.10.2003-10.10.2003]
R&D Projects: GA ČR GA203/02/0023
Institutional research plan: CEZ:AV0Z4031919
Keywords : beer * direct SFE
Subject RIV: CB - Analytical Chemistry, Separation

K extrakci vzorků piva byla použita přímá kontinuální superkritická fluidní extrakce. Následná analýza extrahovaných látek, charakteristických pro chuť a aroma piva, byla provedena pomocí GC-MS. Výsledky získané SFE byly porovnány s výsledky získanými referenční metodou destilace s vodní parou.

Direct continuous supercritical fluid extraction was used for extraction of beer samples with following GC-MS analysis of extracted compounds, characteristic for beer taste and aroma. The results, obtained by SFE, were compared with the reference results, obtained by water steam distillation.
Permanent Link: http://hdl.handle.net/11104/0059834