Proteolytic digestion of hordeins with proline-specific protease from Aspergillus niger under nonreducing and reducing conditions

0094653 - ÚIACH 2008 CZ eng A - Abstract
Řehulková, Helena - Řehulka, Pavel - Chmelík, Josef - Dostálek, P.
Proteolytic digestion of hordeins with proline-specific protease from Aspergillus niger under nonreducing and reducing conditions.
[Proteolytické štěpení hordeinů prolin-specifickou proteázou z Aspergillus niger za neredukujících a redukujících podmínek.]
CECE 2007. 4th international interdisciplinary meeting on bioanalysis. Brno: Ústav analytické chemie AV ČR, v.v.i, 2007. s. 42-43. ISBN 978-80-254-0427-0.
[CECE 2007. International interdisciplinary meeting on bioanalysis /4./. 15.11.2007-16.11.2007, Brno]
R&D Projects: GA MŠMT 1M06030
Institutional research plan: CEZ:AV0Z40310501
Keywords : proline-specific * protease
Subject RIV: CB - Analytical Chemistry, Separation

Extracted hordeins were digested with proline-specific protease from Aspergillus niger both under nonreducing (without DTT treatment) and reducing (with DTT treatment) conditions. The results showed that the most hordeins are fully digested with proline-specific protease even under nonreducing conditions.

Extrahované hordeiny byly štěpeny prolin-specifickou proteázou z Aspergillus niger za neredukujících (bez přítomnosti DTT) a redukujících (za přítomnosti DTT) podmínek. Většina hordeinů byla plně naštěpěna prolin-specifickou proteázou za neredukujících podmínek.
Permanent Link: http://hdl.handle.net/11104/0154406