Spektrum mastných kyselin a aminokyselin v mase ryb vystavených působení vodního květu sinic

0053837 - BÚ 2007 RIV SK cze C - Conference Paper (international conference)
Palíková, M. - Mareš, J. - Kopp, R. - Babica, Pavel - Kráčmar, J. - Navrátil, S.
Spektrum mastných kyselin a aminokyselin v mase ryb vystavených působení vodního květu sinic.
[Fatty acid and amino acid spectrum in muscles of fish exposed to the action of water bloom of cyanobacteria.]
Hygiena Alimentorum XXVII. Košice: Univerzita veterinárského lekárstva, 2006, s. 137-140. ISBN 80-7148-055-X.
[Hygiena alimentorum /27./. Štrbské Pleso (SK), 18.05.2006-20.05.2006]
Institutional research plan: CEZ:AV0Z60050516
Keywords : food quality * fish * microcystin
Subject RIV: EF - Botanics

V mase ryb exponovaných sinicím byly pozorvány změny ve složení aminokyselin a mastných kyselin.

Aminoacid and fatty acid composition of fish meal changed after exposure to cyanobacterial bloom.
Permanent Link: http://hdl.handle.net/11104/0142000