0534741 - MÚA 2021 RIV CZ cze C - Conference Paper (international conference)
Franc, MartinVybrané problémy jakosti potravin v letech 1950–1970.
[Selected issues of food quality in 1950–1970.]
1. ročník konference Food technology, food quality. Nové trendy v úchově potravin. Sborník příspěvků. Praha: Ústav konzervace potravin, VŠCHT, 2020 - (Škorpilová, T.; Rajchl, A.), s. 22-35. ISBN 978-80-7592-061-4.
[Food technology, food quality. Nové trendy v úchově potravin. Praha (CZ), 06.02.2020-06.02.2020]
R&D Projects: GA ČR(CZ) GA20-17501S
Institutional support: RVO:67985921
Keywords : Czechoslovakia, 1950-1970 * food quality * food substitutes
OECD category: History (history of science and technology to be 6.3, history of specific sciences to be under the respective headings)
https://ukp.vscht.cz/files/uzel/0052310/0001~~C07KL8o7vDZbwcjAyAAA.pdf?redirected
Permanent Link: http://hdl.handle.net/11104/0312919
