Basket

    1.
    0366133 - ÚH 2012 RIV CZ cze C - Conference Paper (international conference)
    Štern, Petr - Vlasák, Pavel
    Reologie vysokoviskózních potravinářských hmot.
    [Rheology of high viscous food substances.]
    Sborník CHISA 2011. Praha: Česká společnost chemického inženýrství, 2011, s. 118. ISBN 978-80-905035-0-2.
    [Konference chemického a procesního inženýrství CHISA 2011 /58./. Srní, Šumava (CZ), 24.10.2011-27.10.2011]
    R&D Projects: GA MPO FR-TI1/156
    Institutional research plan: CEZ:AV0Z20600510
    Keywords : rheology * food substances * collagen * viscoelasticity * viscoplasticity
    Subject RIV: BK - Fluid Dynamics
    Permanent Link: http://hdl.handle.net/11104/0201212
    FileDownloadSizeCommentaryVersionAccess
    Štern_Vlasák_Reologie vysokoviskózních potravinářských hmot_CHISA 2011.pdf01.1 MBPublisher’s postprintrequire
     
     

  This site uses cookies to make them easier to browse. Learn more about how we use cookies.

Accept allSettingsReject all