0334025 - EÚ 2010 RIV DE ger C - Conference Paper (international conference)
Fendl, E. - Nosková, JanaDie Böhmische Küche.
[The Czech Cuisine.]
Esskultur und kulturelle Identität. Ethnologische Nahrungsforschung im östlichen Europa. München: Oldenbourg Wissenschaftsverlag, 2010 - (Kalinke, H.; Roth, K.; Weger, T.), s. 107-138. Schriften des Bundesinstituts für Kultur und Geschichte der Deutschen im östlichen Europa, bd. 40. ISBN 978-3-486-59233-7.
[Ethnologische Nahrungsforschung im östlichen Europa. Esskultur und kulturelle Identität. Oldenburg (DE), 31.03.2008-01.04.2008]
Institutional research plan: CEZ:AV0Z90580513
Keywords : Czech cuisine * Magdalena Dobromila Rettigová * cookery books * travel books * Czech female cooks * tourism * 19th century – 20th century
Subject RIV: AC - Archeology, Anthropology, Ethnology
Permanent Link: http://hdl.handle.net/11104/0178865
