Basket

0020769 - ÚMCH 2006 RIV CZ cze K - Conference Paper (Czech conference)
Raab, Miroslav
Úvod do molekulární gastronomie aneb hovory s Mojmírem.
[Introduction to molecular gastronomy or talks with Mojmír.]
Sborník. Praha: Akademické a univerzitní centrum, 2005, s. 101-106.
[Projekt: Otevřená věda, praktický kurz chemie. Nové Hrady (CZ), 21.08.2005-26.08.2005]
Institutional research plan: CEZ:AV0Z40500505
Keywords : molecular gastronomy * practical examples
Subject RIV: CD - Macromolecular Chemistry
Permanent Link: http://hdl.handle.net/11104/0109824