Výsledky vyhledávání
- 1.0349108 - ÚH 2011 RIV CZ cze K - Konferenční příspěvek (tuzemská konf.)
Štern, Petr - Morávková, Tereza - Panovská, Z. - Pokorný, J.
Reologie a textura kosmetických emulzí.
[Rheology and texture of cosmetic emulsion.]
98. Kosmetologický seminář Třeboň 2010. Sborník přednášek. Praha: Kosmetologická společnost ČR, 2010, s. 73-78. ISBN 978-80-254-6928-6.
[Kosmetologický seminář Třeboň 2010 /98./. Třeboň (CZ), 19.04.2010-21.04.2010]
Výzkumný záměr: CEZ:AV0Z20600510
Klíčová slova: rheology * texture * sensory analysis * psychorheology * cosmetic emulsion
Kód oboru RIV: BK - Mechanika tekutin
Trvalý link: http://hdl.handle.net/11104/0189435Název souboru Staženo Velikost Komentář Verze Přístup Štern_Morávková_Panovská_Pokorný_Reologie a textura_Kosmetologický seminář 2010.pdf 0 1.5 MB Vydavatelský postprint vyžádat - 2.0196318 - UH-J 20033061 RIV CZ cze K - Konferenční příspěvek (tuzemská konf.)
Štern, Petr - Pokorný, J.
Reologie a textura vícefázových emulzních systémů.
[Rheology and texture of multiphase emulsion systems.]
CHISA 2003 : sborník 1. Praha: Jan Novosad, Procesní inženýrství, 2003, s. -. ISBN 80-86059-36-7.
[Jubilejní konference chemického a procesního inženýrství CHISA 2003 /50./. Srní (CZ), 20.10.2003-23.10.2003]
Grant CEP: GA AV ČR KSK2076106; GA ČR GA101/03/0585; GA AV ČR IAA2060204
Výzkumný záměr: CEZ:AV0Z2060917
Klíčová slova: rheology * texture * psychorehology
Kód oboru RIV: BK - Mechanika tekutin
Trvalý link: http://hdl.handle.net/11104/0091955 - 3.0098355 - ÚH 2008 RIV CZ cze K - Konferenční příspěvek (tuzemská konf.)
Šedivá, A. - Štern, Petr - Panovská, Z. - Pokorný, J.
Texturní a reologické vlastnosti kečupů.
[Textural and rheological properties of ketchups.]
Sborník příspěvků: 38. symposium o nových směrech výroby a hodnocení potravin. Praha: VÚPP, 2007 - (Holasová, M.; Fiedlerová, V.; Špicner, J.), s. 1-4. ISSN 1802-1433.
[Symposium o nových směrech výroby a hodnocení potravin. Skalský dvůr (CZ), 21.05.2007-23.05.2007]
Grant CEP: GA AV ČR IAA2060404
Výzkumný záměr: CEZ:AV0Z20600510
Klíčová slova: flow curves * Herschel-Bulkley model * ketchups
Kód oboru RIV: BK - Mechanika tekutin
Trvalý link: http://hdl.handle.net/11104/0157282