Košík

  1. 1.
    0570583 - ÚT 2024 RIV US eng J - Článek v odborném periodiku
    Nedomová, Š. - Trnka, Jan - Kouřilová, V. - Dufková, R. - Votava, J. - Hřivna, L. - Kumbár, V. - Buchar, J.
    Acoustic properties and low strain rate behavior of different types of chocolate.
    International Journal of Food Properties. Roč. 26, č. 1 (2023), s. 842-854. ISSN 1094-2912. E-ISSN 1532-2386
    Grant CEP: GA MŠMT(CZ) EF15_003/0000493
    Institucionální podpora: RVO:61388998
    Klíčová slova: chocolate * elastic wave * compression * strain hardening * young modulus * strain rate sensitivity
    Obor OECD: Materials engineering
    Impakt faktor: 2.9, rok: 2022
    Způsob publikování: Open access
    https://www.tandfonline.com/doi/full/10.1080/10942912.2023.2189087
    Trvalý link: https://hdl.handle.net/11104/0344079
     
     

  Tyto stránky využívají soubory cookies, které usnadňují jejich prohlížení. Další informace o tom jak používáme cookies.