Počet záznamů: 1

2D-HPLC and MALDI-TOF/TOF analysis of barley proteins glycated during brewing

SYSNO ASEP	0348081
Druh ASEP	J - Článek v odborném periodiku
Zařazení RIV	J - Článek v odborném periodiku
Poddruh J	Článek ve WOS
Název	2D-HPLC and MALDI-TOF/TOF analysis of barley proteins glycated during brewing
Tvůrce(i)	Petry-Podgórska, Inga (UIACH-O) Žídková, Jitka (UIACH-O) Flodrová, Dana (UIACH-O) Bobálová, Janette (UIACH-O)_{RID, ORCID}
Celkový počet autorů	4
Zdroj.dok.	Journal of Chromatography B-Analytical Technologies in the Biomedical and Life Sciences. - : Elsevier - ISSN 1570-0232 Roč. 878, č. 30 (2010), s. 3143-3148
Poč.str.	6 s.
Jazyk dok.	eng - angličtina
Země vyd.	NL - Nizozemsko
Klíč. slova	2D-HPLC ; MALDI-TOF/TOF mass spectrometry ; barley
Vědní obor RIV	CB - Analytická chemie, separace
CEP	1M0570 GA MŠMT - Ministerstvo školství, mládeže a tělovýchovy
CEZ	AV0Z40310501 - UIACH-O (2005-2011)
UT WOS	000284672300014
DOI	10.1016/j.jchromb.2010.09.023
Anotace	A combination of two-dimensional high performance liquid chromatography (2D-HPLC) and matrix assisted laser desorption/ionization time of flight mass spectrometry (MALDI-TOF/TOF MS) was used for the analysis of the protein extracts that were reduced, alkylated, and degraded enzymatically without prior protein separation. This so-called “shot-gun” approach enabled us to determine glycation sites in one third of the proteins identified in the study and to propose potential glycation markers for fast and efficient monitoring during malting.
Pracoviště	Ústav analytické chemie
Kontakt	Iveta Drobníková, drobnikova@iach.cz, Tel.: 532 290 234
Rok sběru	2011

Počet záznamů: 1