Počet záznamů: 1

Different methods for control and comparison of the antioxidant properties of vegetables

SYSNO ASEP	0338947
Druh ASEP	J - Článek v odborném periodiku
Zařazení RIV	J - Článek v odborném periodiku
Poddruh J	Článek ve WOS
Název	Different methods for control and comparison of the antioxidant properties of vegetables
Tvůrce(i)	Číž, Milan (BFU-R)_{RID, ORCID} Čížová, Hana (BFU-R) Denev, P. (BG) Kratchanova, M. (BG) Slavov, A. (BG) Lojek, Antonín (BFU-R)_RID
Celkový počet autorů	6
Zdroj.dok.	Food Control. - : Elsevier - ISSN 0956-7135 Roč. 21, č. 4 (2010), s. 518-523
Poč.str.	6 s.
Jazyk dok.	eng - angličtina
Země vyd.	GB - Velká Británie
Klíč. slova	antioxidant activity ; polyphenols ; vegetables
Vědní obor RIV	BO - Biofyzika
CEP	1QS500040507 GA AV ČR - Akademie věd
CEZ	AV0Z50040507 - BFU-R (2005-2011)
	AV0Z50040702 - BFU-R (2007-2013)
UT WOS	000272752800026
DOI	10.1016/j.foodcont.2009.07.017
Anotace	Using more than one antioxidant assay is recommended for more detailed understanding the principles of antioxidant properties of vegetable samples.
Pracoviště	Biofyzikální ústav
Kontakt	Jana Poláková, polakova@ibp.cz, Tel.: 541 517 244
Rok sběru	2010

Počet záznamů: 1