Počet záznamů: 1
Mechanism of Lecithin Adsorption at a Liquid/Liquid Interface
- 1.
SYSNO ASEP 0181634 Druh ASEP J - Článek v odborném periodiku Zařazení RIV J - Článek v odborném periodiku Poddruh J Ostatní články Název Mechanism of Lecithin Adsorption at a Liquid/Liquid Interface Tvůrce(i) Mareček, Vladimír (UFCH-W) RID
Lhotský, Alexandr (UFCH-W)
Jänchenová, Hana (UFCH-W)Zdroj.dok. Journal of Physical Chemistry. B - ISSN 1089-5647
Roč. 107, č. 19 (2003), s. 4573-4578Poč.str. 6 s. Jazyk dok. eng - angličtina Země vyd. US - Spojené státy americké Klíč. slova adsorption ; mechanism of lecithin ; liquid/liquid interface Vědní obor RIV CF - Fyzikální chemie a teoretická chemie CEP GA203/00/0636 GA ČR - Grantová agentura ČR CEZ AV0Z4040901 - UFCH-W Anotace Adsorption of L - .alfa.-lecithin (dipalmitoyl) at the water|1,2-dichloroethane interface has been studied by cyclic voltammetry. It has been found that the voltammetric peak in acidic medium corresponds to the desorption of the protonated form of lecithin. Its surface concentration is controlled by a surface chemical reaction of the zwitter-ionic form of adsorbed lecithin with hydroxonium ion. The whole process is complemented by the potential dependent adsorption/desorption equilibrium of the protonated form of lecithin. Its concentration in the organic phase is affected by the acid-base equilibrium. Pracoviště Ústav fyzikální chemie J.Heyrovského Kontakt Michaela Knapová, michaela.knapova@jh-inst.cas.cz, Tel.: 266 053 196 Rok sběru 2004
Počet záznamů: 1