Počet záznamů: 1
Vliv pivovarského procesu na profil proteinů ječmene
- 1.0363301 - ÚIACH 2012 RIV CZ cze, eng J - Článek v odborném periodiku
Benkovská, Dagmar - Flodrová, Dana - Psota, V. - Bobálová, Janette
Vliv pivovarského procesu na profil proteinů ječmene.
[Influence of the brewing process on the barley protein profile.]
Kvasný průmysl. Roč. 57, 7-8 (2011), 260-265. ISSN 0023-5830
Grant CEP: GA MŠMT 1M0570
Výzkumný záměr: CEZ:AV0Z40310501
Klíčová slova: barley * proteins * brewing process
Kód oboru RIV: CB - Analytická chemie, separace
Trvalý link: http://hdl.handle.net/11104/0199280
Počet záznamů: 1