Počet záznamů: 1
Effect of organic acids on growth of chilled chicken skin microflora
- 1.DOLEŽALOVÁ, M., MOLATOVÁ, Z., BUŇKA, F., BŘEZINA, P., MAROUNEK, M. Effect of organic acids on growth of chilled chicken skin microflora. Journal of Food Safety. 2010, 30(2), 353-365. ISSN 0149-6085. E-ISSN 1745-4565. Dostupné z: doi: 10.1111/j.1745-4565.2009.00212.x
Počet záznamů: 1