Počet záznamů: 1
Vliv tetrahydro-iso-alfa-hořkých kyselin na růst bakterií kazících a nekazících pivo
- 1.
SYSNO 0354522 Název Vliv tetrahydro-iso-alfa-hořkých kyselin na růst bakterií kazících a nekazících pivo Překlad názvu Effect of Tetrahydroiso-alpha-acids on the Growth of Beer-spoiling and –nonspoiling Tvůrce(i) Matoulková, D. (CZ)
Sigler, Karel (MBU-M) RID
Němec, M. (CZ)Zdroj.dok. Kvasný průmysl. Roč. 56, č. 10 (2010), s. 396-403. - : Výzkumný ústav pivovarský a sladařský Druh dok. Článek v odborném periodiku CEZ AV0Z50200510 - MBU-M (2005-2011) Jazyk dok. cze Země vyd. CZ Klíč.slova beer spoilage * resistance to hop bitter compounds * Lactobacillus brevis Trvalý link http://hdl.handle.net/11104/0193506
Počet záznamů: 1