Způsob přípravy směsi proteinů a aminokyselin s převažujícím obsahem kyseliny asparagové.

0470145 - ÚCHP 2017 RIV cze P - Patentový dokument
Hanika, Jiří - Šolcová, Olga - Hajšlová, J. - Zachariášová, M. - Jírů, M. - Kaštánek, P. - Bízková, Z. - Hrstka, Z. - Fulín, T.
Způsob přípravy směsi proteinů a aminokyselin s převažujícím obsahem kyseliny asparagové.
[A Method of Preparing a Mixture of Proteins and Amino Acids with a Predominant Content of Aspartic Acid.]
2016. Vlastník: Ústav chemických procesů AV ČR, v. v. i. - Vysoká škola chemicko-technologická v Praze - ECOFUEL, s.r.o.- RABBIT Trhový Štěpánov, a.s. Datum udělení patentu: 07.12.2016. Číslo patentu: 306431
Institucionální podpora: RVO:67985858
Klíčová slova: proteins * amino acids * hydrolysis
Obor OECD: Chemical process engineering
https://isdv.upv.cz/doc/FullFiles/Patents/FullDocuments/306/306431.pdf

Způsob přípravy směsi proteinů a aminokyselin s převažujícím obsahem kyseliny asparagové hydrolýzou materiálu obsahujícího peří a/nebo živočišné chrupavky, podle kterého se hydrolýza provádí v prostředí reakční směsi obsahující vodu a kyselý katalyzátor na bázi organické kyseliny obsahujících jednu, nebo několik karboxylových skupin, rozpustné ve vodě a s hodnotou pKa nižší než 4, v promíchávaném vsádkovém reaktoru po dobu 0,5 až 10 h v rozmezí teplot 90 až 150 oC a při minimálním tlaku od 0,1 MPa.

A method of preparing a mixture of proteins and amino acids with a predominant content of aspartic acid by hydrolysis of a material containing feathers and/or animal cartilages, according to which the hydrolysis is performed in a reaction mixture containing water and an acid catalyst on the basis of an organic acid containing one or more carboxyl groups, soluble in water and with the pKa value lower than 4, in a stirred batch reactor for 0.5 to 10 hours, in the temperature range from 90 to 150°C and at the minimum pressure from 0.1 MPa.
Trvalý link: http://hdl.handle.net/11104/0267862