0028659 - A-Z 2006 RIV CZ eng C - Konferenční příspěvek (zahraniční konf.)
Franc, Martin
National Tradition or Happy Tomorrows? The Dilemma for Czech Nutritional Science in the 1950s and 1960s.
[Národní tradice nebo šťastné zítřky? Dilema české vědy o výživě v 50. a 60. letech 20. století.]
The Diffusion of Food Culture in Europe from the Late Eighteenth Century to the Present Day. Praha: Academia, 2005 - (Oddy, D.; Petráňová, L.), s. 269-276. ISBN 80-200-1325-3.
[Diffusion of Food Culture: Cookery and Food Education in Europe since the eighteenth century. Symposium of the International Commission for Research into European Food History (ICREFH) /8./. Prague (CZ), 30.09.2003-05.10.2003]
Výzkumný záměr: CEZ:AV0Z8077915
Klíčová slova: nutricion science * history * Czechoslovakia
Kód oboru RIV: AB - Dějiny

Study is concerned with a development of the Czech nourishment science in 1950s and 1960s, especially on the basis of contemporary scientific discours. It pays attention to a political context of opinions, maintained by various contemporary experts.

Práce se zabývá vývojem české vědy o výživě v 50. a 60. letech 20. století, především na základě analýzy dobového odborného diskursu. Pozornost je věnována i politickému kontextu názorů zastávaných jednotlivými odborníky působícími v dané době.
Trvalý link: http://hdl.handle.net/11104/0118578