0027066 - ÚOCHB 2006 RIV CZ cze J - Článek v odborném periodiku
Čopíková, J. - Uher, M. - Lapčík, O. - Moravcová, J. - Drašar, Pavel
Přírodní barvené látky.
[Natural colorants.]
Chemické listy. Roč. 99, č. 11 (2005), s. 802-816. ISSN 0009-2770. E-ISSN 1213-7103
Výzkumný záměr: CEZ:AV0Z4055905
Klíčová slova: natural colorants
Kód oboru RIV: CC - Organická chemie
Impakt faktor: 0.445, rok: 2005

Stručný přehled nejběžnějších přirodních barviv je uveden s cílem poukázat na důležitost této skupiny obnovitelných materiálů, které mohou být použity, mj. v potravinářském a farmaceutickém průmyslu. Přehled ilustruje krásu a biodiverzitu této skupiny převážně sekundárních metabolitů.

A brief survey of the most frequently occurring natural colorants aims to show the importance of this group of renewable materials, which can be utilised, among others, in food and pharmaceutical industry. The beauty and biodiversity of this group of mostly secondary metabolites are illustrated.
Trvalý link: http://hdl.handle.net/11104/0117194