Počet záznamů: 1

Arsenic hyperaccumulation and speciation in the edible ink stain bolete (Cyanoboletus pulverulentus)

SYSNO ASEP	0486471
Druh ASEP	J - Článek v odborném periodiku
Zařazení RIV	J - Článek v odborném periodiku
Poddruh J	Článek ve WOS
Název	Arsenic hyperaccumulation and speciation in the edible ink stain bolete (Cyanoboletus pulverulentus)
Tvůrce(i)	Braeuer, S. (AT) Gössler, W. (AT) Kameník, Jan (UJF-V)_{RID, ORCID, SAI} Konvalinková, Tereza (MBU-M)_{RID, ORCID} Žigová, A. (CZ) Borovička, Jan (UJF-V)_{RID, ORCID, SAI}
Zdroj.dok.	Food Chemistry. - : Elsevier - ISSN 0308-8146 Roč. 242, č. 3 (2018), s. 225-231
Poč.str.	7 s.
Forma vydání	Tištěná - P
Jazyk dok.	eng - angličtina
Země vyd.	GB - Velká Británie
Klíč. slova	Edible mushrooms ; Dimethylarsinic acid ; Soil ; Health risk ; HPLC-ICPMS
Vědní obor RIV	CB - Analytická chemie, separace
Obor OECD	Analytical chemistry
Vědní obor RIV – spolupráce	Mikrobiologický ústav - Mikrobiologie, virologie
CEP	GF16-34839L GA ČR - Grantová agentura ČR
	LM2015056 GA MŠMT - Ministerstvo školství, mládeže a tělovýchovy
Institucionální podpora	MBU-M - RVO:61388971 ; UJF-V - RVO:61389005
UT WOS	000413291700031
EID SCOPUS	85029512592
DOI	10.1016/j.foodchem.2017.09.038
Anotace	The edible ink stain bolete (Cyanoboletus pulverulentus) was found to hyperaccumulate arsenic. We analyzed 39 individual collections determined as C. pulverulentus, mostly from the Czech Republic. According to our results, concentrations of arsenic in C. pulverulentus fruit-bodies may reach 1300 mg kg(-1) dry weight. In most collections, data for total and bioavailable arsenic in underlying soils were collected but no significant correlation between the soil arsenic content and arsenic concentrations in the associated fruit-bodies was found. Within the fruit-bodies, we found the majority of arsenic accumulated in the hymenium. Besides occasional traces of methylarsonic acid (MA), the arsenic speciation in all mushroom samples consisted solely of dimethylarsinic acid (DMA) and no inorganic arsenic was detected. Because of the carcinogenic potential of DMA, C. pulverulentus should not be recommended as an edible mushroom and its consumption should be restricted.
Pracoviště	Ústav jaderné fyziky
Kontakt	Markéta Sommerová, sommerova@ujf.cas.cz, Tel.: 266 173 228
Rok sběru	2019

Počet záznamů: 1